Grunmealのコンセプト~動いた体においしさを~

農大出身、食のエキスパートでランナーでもあるオーナーが、食とスポーツの融合をテーマにプロデュースした『グランミール』。

ランニングステーションカフェ&バルを併設した新しいコンセプトのお店です。

カフェ&バルのコンセプトは食いしん坊のためのヘルシー料理。美味しさと栄養バランスを考えた創作料理は、しっかり食べごたえがあるけれど食後の罪悪感がないという声をお客様から頂いています。

またアスリートのためのリカバリー食としてもご評価いただいています。 美味しく体のケアもできる料理の秘密は、素材選びと調理法にあります。 鶏胸肉、ジビエ、牛肉の希少部位ミスジなど低脂質で高たんぱくな素材を、真空低温調理やウェットエイジング、スモークなどそれぞれの素材に合わせた調理法で旨みを引き出しています。

レストランの営業時間は11時~23時

ランチは栄養学的にバランスいいセットメニューを出しています。前菜としてミニスムージーを飲んでいただくもの特徴的。メインメニューを一つをセレクトし、サイズとご飯の種類も選べるシステムです。

は心のケアも考え、お酒も豊富に取り揃えています!オーナーが学生時代に研究開発に携わった日本酒(純米酒花華)や世界に売り出し中の山梨ワインがお楽しみいただけます!

 

ランニングステーションとはロッカーとシャワーを貸し出す施設で、 ランナーはもちろんお店の周辺でスポーツをされる方が、荷物を置いて外で運動した後にシャワーを浴びる事ができます。 通学や出勤前、または帰宅前に立ち寄りスポーツがより身近になる環境を提供致します。

ランニングステーションとカフェは別々の利用も可能です。お気軽にお立ち寄り下さい。

 

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